Deși funcționează cuptor vs friteuză în mod similar, există diferențe importante de dimensiune între ele, iar acest lucru condiționează totul.
Cuprins
Friteuza cu aer cald a devenit treptat un aparat electrocasnic foarte popular în multe gospodării. Prețul său accesibil, spațiul redus pe care îl ocupă și versatilitatea sa au reușit să îi ia din importanța cuptorului atunci când vine vorba de prepararea diferitelor feluri de mâncare, deoarece ambele sunt destul de similare în ceea ce privește modul de funcționare. Dar, ajuns în acest punct, poate apărea întrebarea: care dintre cele două consumă mai multă energie?
În mod tradițional, cuptorul a fost unul dintre aparatele electrocasnice care consumă cea mai multă energie electrică în bucătărie (nu este cel care consumă cel mai mult în gospodărie), deși mulți au îndoieli cu privire la friteuza cu aer, printre altele datorită sistemului său de gătit, foarte similar cu cel al unui cuptor cu ventilator integrat. În acest articol vom clarifica care dintre aceste două aparate consumă mai mult.
Într-o perioadă în care prețul energiei electrice suferă fluctuații continue, controlul aparatelor electrocasnice (și, în general, al dispozitivelor) care consumă cel mai mult în casă a devenit o sarcină esențială pentru reducerea facturii lunare la energie.
În bucătărie, alături de indispensabilul frigider sau mașina de spălat (și, în unele cazuri, uscătorul), există un aparat care ocupă un loc important în topul consumului de energie electrică: cuptorul. Mulți l-au înlocuit cu friteuza cu aer cald, crezând că consumă mai puțin, dar să vedem cât de adevărat este acest lucru.
Pentru a răspunde la această întrebare și așa cum se detaliază în Repsol, trebuie să se țină cont de mai mulți factori: puterea, dimensiunea aparatului, eficiența energetică și chiar vechimea acestuia.
- Capacitate: pe piață există friteuze cu aer cald de diferite dimensiuni, ideale pentru gospodării mici sau mese rapide. În schimb, cuptoarele oferă de obicei un spațiu mult mai mare, conceput pentru a pregăti cantități mari sau mai multe feluri de mâncare simultan.
- Metoda de gătit: cuptorul utilizează căldură radiantă, ceea ce permite prăjirea, coacerea sau gratinarea cu rezultate foarte variate. Friteuza cu aer cald, pe de altă parte, se bazează pe circulația rapidă a aerului cald pentru a obține o textură crocantă similară cu cea a prăjirii, dar cu o cantitate minimă de ulei.
- Timpul de gătire: friteuzele cu aer se remarcă prin rapiditatea lor. Nu necesită preîncălzire și gătesc de obicei în mai puțin timp decât un cuptor electric tradițional, ceea ce le face mai practice pentru utilizarea zilnică.
- Temperatura maximă: în mod normal, o friteuză cu aer atinge aproximativ 200 °C, în timp ce cuptoarele convenționale pot depăși cu ușurință această valoare, ceea ce extinde posibilitățile de gătit.
- Textura și rezultatul final: folosind puțin sau deloc ulei, friteuza cu aer cald lasă alimentele mai crocante la exterior, deși în unele cazuri pot fi puțin mai uscate decât în cuptor.
Dimensiunea este, de fapt, determinantă: cuptoarele oferă de obicei o capacitate mult mai mare decât cea a unei friteuze cu aer cald, iar acest lucru se reflectă și în factura la electricitate.
Cât consumă o cuptor vs friteuză cu aer cald?
Deși se numește friteuză, aceasta are puțin de-a face cu friteuza clasică cu ulei. Cea cunoscută și sub denumirea de „friteuză fără ulei” seamănă mai mult cu un cuptor compact decât cu o friteuză tradițională.
Sistemul său utilizează o cameră mică în care aerul cald circulă cu viteză mare, gătind alimentele rapid și uniform. În esență, funcționează ca un cuptor cu ventilator integrat.
Friteuzele cu aer de dimensiuni medii au de obicei o putere între 1.000 și 1.800 de wați, conform datelor furnizate de Endesa. Aceasta echivalează cu un consum între 0,8 și 1,5 kWh, în funcție de model și de durata de utilizare. Marele lor avantaj este că nu necesită preîncălzire și gătesc mai repede, ceea ce le face mai eficiente.
Cât consumă un cuptor vs friteuză convențional?
Un cuptor convențional consumă între 2.000 și 3.000 de wați, conform Naturgy. Consumul mediu este între 1 și 1,5 kWh per utilizare, deși poate crește în funcție de tipul de rețetă. În plus, necesită o fază de preîncălzire care adaugă costuri suplimentare.
Într-o comparație practică, gătirea unei porții de aripioare de pui consumă între 0,2 și 0,3 kWh într-o friteuză cu aer cald, față de 1,0 sau 1,2 kWh necesare pentru cuptor. Această diferență se explică prin dimensiunea mai mică și prin circulația mai bună a aerului cald în interiorul compartimentului.
Factori care influențează
În acest sens, trebuie să se țină seama de faptul că anumite elemente influențează cantitatea de energie consumată și depășesc utilizarea propriu-zisă. De exemplu, există practici precum deschiderea ușii sau a coșului care determină un consum mai mare, deoarece temperatura ambiantă intră în joc.
În timpul iernii, de exemplu, căldura cuptorului se pierde mai repede dacă îl deschidem la jumătatea procesului de gătire (la fel se întâmplă și vara cu frigiderul), ceea ce ne obligă să consumăm mai multă energie pentru a menține temperatura. În cazul friteuzei cu aer cald, acest lucru nu se observă atât de mult, deoarece compartimentul este mai mic.
Pe de altă parte, consumul variază și în funcție de felul de mâncare preparat. Friteuza cu aer cald este concepută pentru cantități mici: cartofi, legume, aripioare sau pane. Dacă gătiți pentru mai multe persoane, poate fi necesar să repetați procesul de mai multe ori, ceea ce crește consumul total. În schimb, cuptorul permite prepararea mai multor feluri de mâncare simultan, ceea ce este mai eficient atunci când gătiți pentru un grup mare.
Pentru rețete care necesită gătire lentă sau volume mai mari, cuptorul rămâne în continuare cel mai bun. Cu toate acestea, pentru prepararea zilnică a meselor și a felurilor de mâncare rapide, friteuza cu aer cald este mai economică și mai practică.
Prin urmare, putem afirma că, în majoritatea cazurilor, o friteuză cu aer cald consumă mai puțină energie electrică decât un cuptor convențional. Puterea sa mai mică, dimensiunea redusă și faptul că nu necesită preîncălzire o fac o opțiune mai eficientă.
